Программа Наука, блин!

Во многих семьях есть рецепт приготовления блинов, которые бабушки хранят и передают из поколения в поколение. Но почему же благодаря этим рецептам блины получаются такими вкусными? В нашей лаборатории мы решили подойти к этому вопросу с научной точки зрения и исследовать физические характеристики, которые важны в процессе приготовления блинов. На мастер-классе посетители исследуют ингредиенты для блинов, изучают тесто с точки зрения физики и химии, выдвигают гипотезы о том, что необходимо для создания идеального блина и подтверждают это с помощью экспериментов. Ведущая - Алена Дмитриевна Ланкина, выпускница физфака МГУ, старший методист научно-просветительской лаборатории Павильона «АТОМ», ассистент - Суховеев Даниил Романович, старший лаборант научно-просветительской лаборатории Павильона «АТОМ».