Wie Essen aus der Kantine gelingen kann | Quarks

Eigentlich sollten wir erwarten können, dass unsere Kinder in Schulen ein gutes Mittagessen bekommen. Doch wie gesund ist die Schulverpflegung in der Kantine wirklich? Beitrag 1: 00:00 - 05:22 Für Schulen, die keine keine Gelegenheit haben, selbst frisch zu kochen, könnte das Cook & Chill-Verfahren eine Alternative sein: Das Essen wird vor dem Garpunkt schnell heruntergekühlt und erst vor Ort in der Kantine fertig gekocht. So bleiben die Nahrungsmittel auch nach Ankunft in der Kantine knackig und die Vita