СКОЛЬКО ДЕНЕГ Я БЫ СЭКОНОМИЛА, ЕСЛИ БЫ УЗНАЛА ОБ ЭТОМ РЕЦЕПТЕ РАНЬШЕ?
ДОМАШНИЕ ДЖЕРКИ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
Готовьте побольше и запасайте сразу на большую компанию: ароматные кусочки разлетаются очень быстро. Не успеете и глазом моргнуть, а тарелка уже пуста!
Мясо, конечно, даёт усушку, и из 2 кг получается примерно 750 г готового продукта, но даже при таком раскладе готовить его дома получается намного выгоднее, нежели покупать готовое в магазине (в том же Перекрёстке упаковка Джерки из индейки стоит 105 рублей, но в ней всего-то 25 г!)
📌 НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Филе грудки индейки — 2 кг
✔️Сушёный чеснок — 2 ч. ложки
✔️Кориандр молотый — 2 ч. ложки
✔️Копчёная паприка — 4-5 ч. ложек
✔️Красный жгучий перец — 1 ч. ложка
✔️Соевый соус — 200 мл
✔️Соль — 2 ч. ложки (она нужна, несмотря на наличие соевого соуса в составе)
🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:
Зачищаем филе от жира и плёнок, а затем нарезаем на кусочки толщиной примерно 5 мм.
Далее подготавливаем маринад. Для этого в глубокой ёмкости соединяем сушёный чеснок, красный жгучий перец, копчёную паприку, молотый кориандр и соль. Добавляем к сухим ингредиентам соевый соус и тщательно перемешиваем.
Количество соли регулируйте по своему вкусу. Нитритную соль я не добавляю. Если вы считаете, что её отсутствие — это небезопасно, то просто не готовьте по этому рецепту.
Заливаем мясные кусочки подготовленным маринадом так, чтобы он покрыл их со всех сторон: это важно! Убираем заготовки в холодильник на сутки.
По истечении указанного времени просушиваем кусочки бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки маринада. Мясо должно быть максимально сухим.
На небольшом расстоянии друг от друга раскладываем кусочки мяса на решётки электросушилки. Сушим при температуре 60-65 градусов примерно 8 часов, периодически меняя решётки местами (если сушилка простенькая, как у меня) Степень просушки также регулируйте по своему вкусу: кто-то любит мясо помягче, а кто-то более сухое.
Хранить мясо лучше в холодильнике, в обычном контейнере. Его также можно замораживать. Приятного аппетита!
1 view
1559
468
3 days ago 00:46:42 1
СЕРГЕЙ ОРЛОВ: «Зарабатывал 50 000 ₽ и хорошо жил» | Как копить в наше время и какие кредиты — зло
3 days ago 03:39:19 1
БРАТИШКИН СМОТРИТ: Папич — миллионы на стримах, донаты от Меллстроя и альтушки (ВПИСКА)
3 days ago 00:41:13 1
Большое РАЗОБЛАЧЕНИЕ ИНФОЦЫГАН | Курсы под КОПИРКУ 🤯 Собчак, Айза, Серовски
3 days ago 02:03:34 1
Нумеролог №1: код денег, дата смерти и катастрофы. КАК УЗНАТЬ БУДУЩЕЕ ПО ЦИФРАМ? - Марияна Анаэль
3 days ago 00:01:01 1
14 сентября 2024 г.
3 days ago 00:00:00 11
КАК ОБЪЯСНИТЬ ВСЕЛЕННУЮ? Побединский, Семихатов, Сурдин.
3 days ago 00:05:51 1
Почему появился Айкос. Та самая безопасность.
3 days ago 00:12:19 1
Почему важно выглядеть бедным? (секрет больших денег)
3 days ago 00:27:02 1
Насколько вреден вейп, айкос, кальян. Василий Шуров в фильме Курение. Взгляд изнутри
3 days ago 00:50:49 1
Сколько зарабатывают звезды? Как попасть в шоу-бизнес? Продюсеры Март Бабаян и Игорь Рыбаков
3 days ago 00:54:56 1
ШЕНДЕРОВИЧ: Это всё отвратительно. Звездочеты Путина. «Честь» кадыровцев. ФБК, Невзлин. Ходорковский
3 days ago 00:16:11 1
Листинг Hamster Kombat ОФИЦИАЛЬНО! / Сколько денег вы получите и как их вывести
3 days ago 00:05:54 1
Почему дешевеют деньги? (Познавательное ТВ, Михаил Величко)
3 days ago 00:15:58 1
Сталинские Артели под запретом . Почему Хрущёв уничтожал предпринимательство в СССР
3 days ago 01:01:37 1
УЕХАЛА В АМЕРИКУ И ЗАСТРЯЛА - НЕТ ДЕНЕГ НА ОБРАТНЫЙ БИЛЕТ. ИНФЛЯЦИЯ И ГЕНДЕРНЫЕ ИГРЫ
3 days ago 01:13:07 1
Шлеменко ВОЗВРАЩАЕТСЯ в RCC, Сколько СТОИТ бой Фёдора - Николай Клименко - Вартанян vs Сарнавский
3 days ago 00:33:33 2
🔥 НЕ ЗАВОДИ РЕБЕНКА, ПОКА НЕ ПОСМОТРИШЬ ЭТО ВИДЕО
3 days ago 01:16:15 1
ДЯДЯ СЛАВА о криминальном прошлом, философии стримов, смерти и желании снова родиться в России
3 days ago 00:04:42 1
ОЧЕНЬ простая практика на БЫСТРЫЕ ДЕНЬГИ.*Эзотерика Для Тебя*
3 days ago 00:08:47 1
Закон принят! Сколько теперь точно будем платить госпошлину за подачу иска в суд! Важная информация!
3 days ago 01:19:10 1
КИБЕР ВЕЧЕР #2. VooDooSh и Malr1ne (Falcons). Герои Меча и Магии vs Dota 2
3 days ago 02:23:30 1
“Маргарита “1-3 серии
3 days ago 00:59:50 1
Дмитрий Васадин о проекте CashFlow. Стрим в ТикТок,
3 days ago 00:07:58 1
КРИМИНАЛ России СДАЕТ СОЦИАЛЬНОЕ ЖИЛЬЕ, как ИПОТЕЧНЫЕ, через НЕЗАКОННЫЕ “ЧЕРНЫЕ КРЕДИТЫ“ В БАНКАХ ?