Нежные кофейные пирожные “Клубничное суфле“. В десерт входит миндальный бисквит Джоконда, кофейный ганаш на молочном шоколаде и клубничное суфле. Прекрасное сочетание вкусов и текстур.
Таймкод:
00:00 Введение
00:17 Миндальный бисквит Джоконда
02:06 Кофейный ганаш
03:02 Клубничное суфле
04:20 Вкусный результат
Пошаговые рецепты с фото смотрите на моём сайте:
Подписывайтесь на наш YouTube-канал:
Поддержать развитие канала:
✅Ингредиенты на пирожные “Клубничное суфле“
8 пирожных, торт 16х16 см, высотой 4,5 см, весом около 980 г:
Миндальный бисквит “Джоконда“:
2 яйца комнатной температуры
80 г сахарной пудры
90 г миндальной муки
20 г пшеничной муки
2 яичных белка комнатной температуры
щепотка соли
15 г растопленного сливочного масла
Кофейный ганаш:
100 г горячих сливок 33-35%
1 ч.л. растворимого кофе
150 г молочного шоколада
30 г сливочного масла комнатной температуры
Клубничное суфле:
100 г сметаны
50 г сливочного масла комнатной температуры
2 яичных белка
щепотка соли
100 г сахара
ванильный экстракт
9 г желатина (200 Bloom) 50 г воды
150 г клубничного пюре (измельчённой клубники)
✅Пошаговый рецепт с фото и видео:
Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов:
Все мои рецепты десертов:
Шоколадные торты:
Рецепты муссовых тортов:
Подписаться на рецепты моего блога:
Дзен:
Telegram:
Livejournal:
VK:
YouTube:
Pinterest:
Одноклассники:
Rutube:
Likee:
TikTok: @
*Instagram:
*Facebook:
* Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда
#пирожные #суфле #lovecookingru #десерты #кчаю #кофейныепирожные #клубничныйторт #кофейныйторт
Другие мои рецепты десертов:
Песочный торт с яблоками и суфле:
Клубничный торт-суфле:
Творожный торт с черникой:
Шоколадный торт с малиной и суфле:
Творожное суфле в шоколаде:
Шоколадные и лимонные конфеты “Птичье молоко”:
Торт-сердце Клубника-Кофе-Бэйлис:
1 view
1048
304
11 months ago 00:04:48 344
Пирожные “Клубничное суфле“
3 years ago 00:00:23 56.1K
Пирожные «КЛУБНИЧНОЕ ОБЛАКО»
3 months ago 00:29:25 6.2K
Муссовые Пирожные «Клубничное Сердце»
6 years ago 00:00:15 35.3K
НЕЖНОЕ КЛУБНИЧНОЕ ПИРОЖНОЕ
1 year ago 00:10:19 55.4K
ТОРТ КЛУБНИЧНОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО
4 years ago 00:02:44 10
Клубничная Эйфория! Пирожные от которых Невозможно Оторваться