Сало - символ української кухні? Історія сала. Салоїди Шумеру, Італії та Антарктики | WAS
Часто саме сало, а не, скажімо, борщ, вважають основою української кухні. Солоне, сире, смажене, копчене, мариноване сало, а також смалець та шкварки є популярною закускою та елементом багатьох українських страв. А ще темою пісень, жартів та анекдотів. Дехто навіть думає, що саме українці, а саме козаки, були першими, хто почав вживати цю страву. Чи правда це? Давай розбиратися.
У новому випуску WAS ми поговоримо про історію сала як частину кулінарної історії та історії української кухні. Згадаємо про таблички з давнього Шумера, лардо з Італії, гарматне сало та роль тваринного жиру в історії Британської Індії.
0:50 Як шумерською буде “сало“?
02:04 Єгипет: мазі та піраміди
03:04 Хетти: дістати сало зі шлунку пса
04:05 Давня Греція: їжа богів та рабів
04:39 Рим, галли та лардо
6:16 Сало крокує світом
8:20 Україна
10:02 Дзвони та гармати
12:24 Повстання через сало та сальні війни
14:56 Наступ проти сала
- Підтримай український контент та WAS
- Стань нашим патроном та підтримай WAS
Разово підтримати можна тут - (Apple Pay, GooglePay)
- Монобанка для підтримки
4149 6293 1802 4528 Приват
Наш телеграм-канал -
: Книга головного редактора WAS “Архіви КГБ. Невигадані історії“ (за посиланням можна купити книгу з підписом автора), цим самим ви підтримаєте проект.
#was #сало #історія
З питань рекламних інтеграцій пишіть на пошту: team@
Або в телеграм:
Використані матеріали:
Wellcome Collection, Library of Congress, Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid
Cambridge Digital Library, Osama Shukir Muhammed Amin FRCP(Glasg) / CC BY-SA 4.0, 0x010C / CC BY-SA 4.0, Bertramz / CC BY 3.0, Nevit Dilmen (talk) / CC BY-SA 3.0, Hajo-Muc / CC BY-SA 4.0, B. Gramulin / Flickr / CC BY-SA 2.0, Christopher Evans / Flickr / CC BY-SA 2.0, Axelode / CC BY-SA 4.0, ./ CC BY-SA 4.0, Wander Umbria / CC BY-SA 4.0, James Petts / CC BY-SA 2.0, Toronto History / CC BY-SA 2.0, Illustratedjc / CC BY-SA 3.0
Використана музика:
Hutsul Melodies - “Music of the Carpathian Mountains“ at Indiana University ) з YouTubе-каналу «tsimbl» за ліцензією Creative Commons – Attribution
1 view
902
363
4 years ago 00:02:19 256
САЛО Нежнейшее! Сало в духовке! Сало в Фольге!
4 years ago 00:00:22 411
ОТДАЙ САЛО!
4 years ago 00:08:10 125
Сало в духовке ВКУСНЕЕ МЯСА
4 years ago 00:00:50 665
ОТДАЙ САЛО - приквел
10 years ago 00:08:38 193
Сало “Мраморное“.
5 years ago 00:10:01 29
Сало тает во рту. Как солить сало в рассоле.
6 years ago 00:04:07 17
Сало
2 years ago 00:00:26 140
Ой сало, сало, українське сало
8 years ago 00:13:59 4.5K
Нежное сало в духовке со специями
4 years ago 10:00:35 19
Тянка флексит под САЛО САЛО САЛО УКРАИНСКОЕ САЛО 10 часов
4 years ago 00:07:56 14
Ой сало, сало, українське сало Самогоночка УКРАЇНСЬКА
4 years ago 00:08:06 191
САЛО СИЛА. САМОЕ ВКУСНОЕ ФАРШИРОВАННОЕ САЛО
5 years ago 00:00:12 45
Ой сало сало сало українське сало
5 years ago 00:04:04 78
Агрессивное сало.
8 years ago 00:04:11 18
Песня про сало
5 years ago 00:04:00 7
Сало солёное с чесноком.Как засолить сало.Самый вкусный рецепт.
5 years ago 00:04:51 15
Домашнее сало/дедовский способ/вкусное сало
10 years ago 00:53:26 16
Саппорт Сало
7 years ago 00:07:11 123
Солим сало // Как мы солим сало // Сало по деревенски
12 years ago 00:03:55 52
САло презентує
9 years ago 00:26:52 20
Сало + Олешье
9 years ago 00:06:05 127
Сало vs Мясо
10 years ago 00:47:06 35
Мобильное сало)
4 years ago 00:16:39 38
САЛО самое мягкое сало Шпик закусочный, сало крученое сало бутербродное, мягкое сало из любой части