Что готовили в СССР на Новый год Экономное меню на Новый год

Эпизоды: 00:00 – вступление 00:28 – салат «Селедка под шубой» 02:04 – салат «Оливье» 03:00 – торт «Медовик» 06:46 – курица, запеченная в духовке 08:00 – закуска – холодец 10:32 – закуска – бутерброды со шпротами Рецепт № 1 Салат «Селёдка под шубой» (“Herring under a fur coat“). Продукты: • Селедка (salted herring) – 1 крупная сельдь • Лук репчатый (onion) – 1 шт. • Свёкла (beet) – 2 ср. шт. • Картошка (potato) – 2 ср. шт. • Яйца (eggs) – 2 шт. 2 желтка на украшение • Морковь (carrot) – 2 ср. шт. • Майонез (mayonnaise) Рецепт № 2 Салат «Оливье» (“Olivier“). Продукты: • Колбаса вареная (boiled sausage) – 300 г • Лук репчатый или зеленый (onion) – 1 шт. • Картошка (potato) – 4 ср. шт. • Яйца (eggs) – 4 шт. • Морковь (carrot) – 2 ср. шт. • Горошек консервированный (canned peas) – 1 банка • Соленые или маринованные огурцы (salted or pickled cucumbers) - 3-4 ср. шт. • Майонез (mayonnaise) Рецепт № 3 Торт «Медовик» (honey cake). Продукты для теста (Products): • Яйца (eggs) – 3 шт. • Сахар (sugar) – 1 стакан (250 мл), 200 г • Мёд (honey) – ½ стакана • Мука (flour) – 2 стакана (250 мл), 320 г • Разрыхлитель (baking powder) – 1,5 ч. л. • Соль (salt) – щепотка Продукты для крема (Products): • Сметана 20 % (sour cream) – 500 г • Сахарная пудра (powdered sugar) – 1 стакан (250 мл) • Грецкие орехи (walnuts) по желанию – 130 г Рецепт № 4 Холодец (jellied meat). Продукты свинина: • Предплечье (forearm) – 1 кг • Копыто (hoof) – 254 г • Ухо (ear) – 214 г • Вода холодная (canned corn) – 3,5 л • Лук репчатый (onion) – 2 шт. • Морковь (carrot) – 2 ср. шт. • Чеснок – 8 зуб. • Лавровый лист, черный перец горошком • Соль по вкусу Рецепт № 4 Курица, запеченная в духовке (chicken baked in the oven). Продукты: • Курица (chicken) – 1,5 кг • Майонез (mayonnaise) • Соль и черный молотый перец (по вкусу) • Масло сливочное • Чеснок – 2-3 зуб