Торт черепаха 🐢

🛒ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО (17 штук): 📌Яйца - 4 шт 📌Сахар - 140 г 📌Мука - 170 г 📌Разрыхлитель - 5 г 🔥180-170 градусов/10-15 минут ⠀ КРЕМ-СУФЛЕ: 📌Сметана 20-30% - 800 г 📌Сгущенные сливки или молоко - 400 г 📌Сливки 10% - 100 мл 📌Желатин быстрорастворимый - 15 г () ⠀ 📌Молочный шоколад сливки (растопить) или шоколадная глазурь (только добавьте больше молока) 📌Грецкие орехи для посыпки