БЛИННЫИ ТОРТ с кремом и фруктовои прослоикои | Больше рецептов в группе Десертомания
БЛИННЫЙ ТОРТ с кремом и фруктовой прослойкой
~ высота торта 6 см, диаметр 20 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
БЛИНЫ:
~ диаметр сковороды 22 см
~ 13 14 шт блинов
~ яйца С1 3 шт 176 г
~ соль 1/3 ч л
~ кефир 2,5 % 250 г
~ мука в/с 130 г
~ сода 1/2 ч л
~ какао-порошок 30 г
~ подсолнечное масло 30 г 3 ст л
~ кипяток 230 г
ФРУКТОВАЯ ПРОСЛОЙКА:
(3 слоя)
~ яблоки 2 шт 530 г
(очищенные 365 г)
~ бананы 2 шт 400 г
(очищенные 250 г)
~ цедра 1 лимона
~ сок лимона 20 г
~ масло сливочное 82.5 % 30 г
~ сахар 70 г
~ вода 50 г
ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ:
(2 слоя)
~ крем-сыр Exquisa classic 200 г
~ творог Простоквашино 5 % 300 г
~ сливки 33 % 50 г
~ вареная сгущенка 100 г
~ ванилин
РОЗОЧКИ (11 штук)
~ яблоко красное 1 шт 300 г
~ вода 200 г
~ сахар 70 г
~ мята
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ТЕСТО
Смешать яйца, соль. Влить кефир. Перемешать.
Просеять муку вместе с какао-порошком и содой. Смешать до однородности. Добавлять понемногу кипяток и мешать, пока не получится нужная консистенция для блинов.
ВЫПЕКАНИЕ
Перед жаркой блинчика смазать сковороду растительным маслом и хорошо разогреть. Влить тесто и, поворачивая сковороду, равномерно распределить. Из этого количества теста выходит примерно 13-14 блинчиков диаметром 22 см.
ПРОСЛОЙКА
В сковороду влить воду, всыпать сахар. Мешать до растворения. Добавить нарезанные кубиками яблоки. Варить до размягчения. Добавить масло, лимонный сок, цедру лимона, хорошо перемешать. Выложить нарезанный кубиками банан. Время от времени мешать до загустения. Разделить на 3 части. Остудить.
КРЕМ
Творог, сливки, ванилин пробить блендером до однородности. Добавить крем-сыр, вареную сгущенку, перемешать. Разделить крем на 2 части.
СБОРКА
Собирать торт будем на тарелке с помощью разъемного бортика диаметром 20 см.
Перевернем бортик, так намного удобней потом его снимать. Выложить на бортик внахлест 4 блина. Один уложить на дно. Затем:
1 фруктовая прослойка
2 блинчик
3 крем
4 блинчик
5 фруктовая прослойка
6 блинчик
7 крем
8 блинчик
9 фруктовая прослойка
10 блинчик
Свисающие края блинчиков по очереди поднять и сделать аккуратные складочки. На торт ушло 10 блинчиков.
Накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на ночь.
РОЗОЧКИ
Яблоко нарезать на слайсы.
В сковороду влить воду, всыпать сахар, мешать до полного растворения. Выложить слайсы. Когда станут гибкими, вынуть на тарелку. Оставить их до полного остывания.
Выложить в ряд 6-7 слайсов, накладывая внахлест, свернуть в трубочку. Получается бутон розочки. Из одного крупного яблока получается 11 розочек.
Достать торт из холодильника. Снять пищевую пленку, убрать бортик.
ДЕКОР
Выложить розочки, украсить листиками мяты.
Такой блинный торт можно приготовить на Масленицу или на праздничный стол.
Наслаждайтесь!
199 views
8
5
1 minute ago 00:01:46 1
Оладьи на кефире как Пух. СЕКРЕТНАЯ ФИШКА, которая сделает оладьи Пышными и Вкусными!
2 hours ago 00:04:20 1
УЖЕ половину урожая ТЫКВЫ так съели и не НАДОЕДАЕТ! Вкуснятина из ТЫКВЫ к чаю в сушилке Мастерица
3 hours ago 00:04:50 9
[Вкусный и простой рецепт от 1000menu] КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ КАРПАТКА ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА? Домашний, вкусный, нежный, со вкусом пл
3 hours ago 00:01:43 1
Очень Очень Вкусная Закуска! Весь Секрет в Маринаде!
5 hours ago 00:03:49 1
Венские ВАФЛИ 😍🧇 Простой Рецепт Вафель в Вафельнице
7 hours ago 00:07:28 1
Почему моя карамель всегда получается?/Salted caramel recipe/Солёная карамель, секреты приготовления
11 hours ago 00:14:30 1
НИКТО НЕ ВЕРИТ, что я готовлю ИХ на обычной сковороде! ТРИ лучших торта БЕЗ ДУХОВКИ
12 hours ago 00:02:13 1
Вот так Теперь ТЫКВУ готовят все мои знакомые! Только наполнитель меняй и каждый раз новый вкус!
12 hours ago 00:06:36 1
Самый Вкусный Рецепт Маринованных Огурцов! Секреты Консервации
12 hours ago 00:05:06 1
Вкусный Проверенный Рецепт Маринованного Перца в Масле на Зиму!
12 hours ago 00:02:00 1
Шикарный салат из Баклажанов. Удивите себя и своих гостей загадочным вкусом салата!
12 hours ago 00:11:41 1
ПИРОЖКИ! Самый быстрый и вкусный РЕЦЕПТ теста для пирожков на сковороде!
14 hours ago 00:03:48 1
Тесто Бесподобное Мой ФАВОРИТ среди ПИРОГОВ, я готова печь его каждый день! Рыбный манник!
14 hours ago 00:02:42 1
ВСЕМ нравится больше чем ТОРТ, готовится в 100 раз проще! Пирог, который я готова печь каждый день!
15 hours ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
16 hours ago 00:02:36 176
Фестиваль “Счастливые моменты-2024“ подарил праздник дошколятам и родителям
16 hours ago 00:06:27 1
БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Райский Торт со Сметанным Кремом ✧ Так Просто и Так Вкусно ✧ SUBTITLES
16 hours ago 00:02:04 1
Минутная Вкуснота из ТВОРОГА! Ешь хоть каждый день на завтрак, не надоедает
18 hours ago 00:01:44 1
Подсела на скумбрию по этому рецепту. Спасибо за идею моей соседке
18 hours ago 00:02:33 1
Готовлю сразу 50 БАНОК и еще не хватает! Заготовки на Зиму!
20 hours ago 00:03:03 1
Закусочный Торт “Нежность“. Ну оочень вкусно!
20 hours ago 00:05:26 1
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ. Самый Удачный Вкусный Рецепт | Закусочный Торт