Кулинарные истории

Котлеты - небанальный способ приготовить картофель, морковь, капусту и так далее по списку. Как и любые овощные блюда, котлеты из овощей в первую очередь поставляют нашему организму витамины, микро- и макроэлементы. Не забудем и о клетчатке - природном пребиотике, который решает многие проблемы пищеварения. Готовятся котлеты достаточно быстро, а значит, максимально сохраняют все полезные нутриенты. Некоторые виды овощей, например капуста брокколи или шпинат, содержат высокое содержание легкоусвояемого растительного белка. И в форме котлет многие едят «непопулярные» овощи значительно охотнее, чем в супах или в салатах, особенно дети. Конечно, с точки зрения пользы, котлеты предпочтительнее готовить на пару или запекать в духовке. Рецепт приготовления морковно-кабачковых котлет с зерновыми хлопьями смотрите в следующем видео!