Сочники

Для теста: - 250 г муки - 125 г сливочного масла - 1 яйцо - 80 г сахара - 0,5 ч.л разрыхлителя - 0,5 ч.л соли - 2 ст.л сметаны (20%) Для начинки: - 1 желток - 330 г творога(5-9%) - 75 г сахара - 1 ст.л муки - 1 ст.л сметаны - 0,5 ч.л ванилина Приготовление: Мягкое масло смешиваем с сахаром. Затем добавляем постепенно все остальное. Замешиваем мягкое тесто. Все смешиваем и пробиваем блендером. Собираем как на видео смазываем желтком смешанным с молоком. Печём при 185° до румяности(мин 25-30). Перед подачи можно посыпать пудрой.