Крем для выравнивания торта //Мой любимый рецепт

Мой Инстаграм - #выравниваниеторта #финишныйкрем #кремдлявыравнивания Друзья, я немного изменила пропорции крема для выравнивания и он для меня стал еще лучше, делюсь с Вами! Для стандартного торта на 2 кг, диаметр 20-21 см, высота около 8 см 115 гр. сливочного масла (82.5% жирности) комнатной температуры 100 гр. сахарной пудры 400 гр. творожного сыра комнатной температуры Для того, чтобы выровнять тортик кремом: 1. Торт изначально должен быть ровным, собирайте ваши тортики в кольце, ваши коржики все должны быть одинакового размера. 2. Торт должен постоять в собранном состоянии минимум 4 часа, а лучше ночь, чтобы он стабилизировался, отстоялся и стал устойчивым и держал форму. 3. Торт очень удобно выравнивать с помощью поворотного столика. Намного удобнее просто поворачивать столик, чтобы добраться к нужной части торта, чем всё время бегать самому вокруг стола. Самый обычный пластиковый столик стоит довольно не дорого в любом кондитерском магазине. 4. Выравнивать тортики очень удобно с помощью шпателей (в любом ассортименте их можно купить на алиэкспресс), если шпателя нет, а выровнять торт нужно, то используйте треугольную линейку с углом 90 градусов. 5. Выравниваем тортик в несколько слоев: первый - черновой, с помощью него мы сглаживаем и запечатываем все крошки, чтобы они в дальнейшем не тянулись за шпателем и не мешали. После нанесения чернового слоя, охлаждаем торт в холодильнике 10-15 минут. 6. Ставим шпатель полностью перпендикулярно и уверенным движением проводим вокруг всего торта. 7. Если верх торта будет полностью украшен ягодами, меренгами и прочим декором, то можно не уделять много времени выравниванию верха, ведь под декором идеальной верхушки всё равно не будет видно. Желаю Вам удачи в выравнивании торта! Друзья, отмечайте меня в инстаграм на ваших фото с приготовленными по моим рецептам блюдам с хештегом #зекатя​ мне будет очень приятно мой facebook - ​ группа вконтакте - ​