Волшебный салат на Новый год

Друзья, поздравляю вас всех с Наступающим Новым годом. Дарю рецепт салата, который стоит поставить в центр праздничного стола. Желаю здоровья, удачи и успехов во всех ваших делах. Встречаем год кролика с новогодним салатом “Кролик“. Ингредиенты для приготовления: Зелёное яблоко — 1 штука Варёно-копчёный карбонад — 150 грамм Отварная свинина — 150 грамм Репчатый лук — 1 головка Шампиньоны — 200 грамм Картофель — 400 грамм Куриные яйца — 2 штуки Маслины — 3 штуки (для украшения) Твёрдый сыр — 200 грамм Пекинская капуста Майонез — 350 грамм Пошаговый процесс приготовления: 1 картофель, натёртый на крупной тёрке необходимо смешать с небольшим количеством майонеза. Затем нужно выложить на сервировочную тарелку, формируя в виде тела кролика, поверх уже выложенных листьев пекинской капусты. Используем только нежную часть листьев. Нарезанный мелкой соломкой выкладываем карбонад. Мелко нарезаем лук и обжариваем его с грибами. Выкладываем его сверху. Отварную свинину нарезаем кубиками или соломкой. Измельчаем яблоко на крупной тёрке, добавляем немного майонеза и выкладываем на свинину. Обмазываем салат натертым на мелкой терке сыром, с добавлением майонеза, подправляем форму. Из сыра скатываем небольшой шарик, это хвостик кролика. Вторая картофелина идёт на создание головы. Прикрепляем к готовому туловищу с помощью зубочисток, а можно просто подложить колечки вареной моркови и листики зелени. «Голову» обмазываем майонезом. Куриные яйца натираем на мелкой терке и аккуратно обсыпаем туловище и голову кролика, создавая вид пушистой шубки. Делаем глазки и нос из маслин, ушки вырезаем из тонкой пластинки сыра или листика пекинской капусты, ее используем для создания усиков. Перед подачей желательно дать настояться в холодильнике. Усаживайтесь поудобнее, приятного аппетита, если вы кушаете. Всем хорошего просмотра. Заказать Деда Мороза со Снегурочкой в Тольятти: Спасибо за локацию и кухню: #шефповар #генеральскаякухня #рецепты #еда ⠀ Меня зовут Юрий Лабужский, я шеф-повар, а в летний период, старший КОК Государственного научно-исследовательского судна, почетный член Международного Альянса Профессиональных Кулинаров (IPCA), United National Culinary Association (), член Северо-Кавказской Ассоциации Кулинаров (SKAK), член «Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров), руководитель и основатель благотворительного проекта “Кулинарная планета“, член команды профессиональных шеф-поваров “Chefs Team Russia”. Участник “Shef a la Russe 2019“, шоу «Битва шефов» (Пятница), эксперт кулинарного шоу «Звездная кухня» с Бузовой (ТНТ) и организатор BBQ TEXAS 2018г. ⠀ __________________________________________ Подписывайтесь на мои странички в соц. сетях: 📍Какнал в Telegram: 📍ВКонтакте: 📍TikTok: @ 📍Instagram: ⠀ Motion design: Максим: ⠀ Content photographer, SMM: Евгений: