НОВОГОДНИЙ ФУРШЕТ 2024: встречаем Новый год по-новому

Сегодня я расскажу о новогоднем фуршете: здесь будут рецепты, организация, способы экономии времени и маленькие хитрости. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Креветки аргентинские – 12 шт Панировочные сухари – 3 ст.л. с горкой Соль – 1/3 ч.л. Сушеный чеснок – ½ ч.л. Молотый перец Лемонграсс – 1 ч.л. Яйцо – 1 шт 2. Оливки – 150 г Брынза – 100 г Розмарин – 1 веточка Чеснок – 3 зубчика Цедра лимона Масло подсолнечное – 150 мл 3. Вода – 250 мл Сливочное масло – 100 г Мука – 150 г Сахар – 1 ч.л. Соль – ½ ч.л. Яйца СО – 3-4 шт Сливки 33% – 150 мл Творожный сыр – 150 г Красная соленая рыба – 100 г 4. Творожный сыр – 100 г Вяленые томаты – 30 г Белки – 3 шт Творожный сыр – 70 г Петрушка – 5 г Соль – по вкусу Желтки – 3 шт Плавленый сыр – 100 г Куркума – 1/3 ч.л. 5. Виноград – 18 шт Сыр творожный – 50 г Орехи – 20-30 г Мед – ½ ч.л. 6. Яйцо – 1 шт Сахар – 30 г Мука- 30 г Агар-агар – 7 г Сок – 250 мл Масло растительное – 150 мл Заварной крем – 2 ст.л. ЭПИЗОДЫ: 00:00 Всем привет! 00:28 Как подготовиться к фуршету 02:25 Аргентинские креветки в панировке 03:47 Маринованная в масле пряная закуска 05:00 Закусочные мини-эклеры 08:10 Закусочные профитроли 09:23 Сладкие канапе 10:15 “Фальшивые“ бутерброды 12:53 Как подать красную икру 13:26 Порционные салаты 14:15 Закусочные миксы 15:04 Несколько советов по организации фуршета