МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! Рецепт в описании👆🏻#рецепт#меренговыйрулет#кондитер

Для меренговой основы: Белки 190гр Сахар 250гр Крахмал кукурузный 25гр Лимонный сок 1ч.л Соль 1/4 ч.л Взбить белки с солью и лимонным соком. Частями добавить Сахар и взбить до пышной плотной массы. Добавить просеянный крахмал и перемешать. Выпекать при температуре 145-150°С 30-35 минут. Для крема: Маскарпоне 250гр Сливки 33% 150гр Сахарная пудра 20гр Ягодная начинка - по желанию🌸