Тушёнка дома без автоклава из свиной рульки

2 свиных рульки, 0,5 кг мясной грудинки. Мясо отделить от костей и порезать кусочками, выложить в большой салатник , взвесить и на 1 кг мяса 1 чайную ложку соли, у меня получилось 2 кг мяса, значит 2 чайных ложки соли, всё хорошо перемешать. раз 2 кг мяса значит 4 банки по 0,5 литра приготовить- простерилизовать. В каждую банку кладём по лавровому листу и несколько горошин перца, закладываем мясо по плечики не сильно плотно, добавим чуть воды на испарение. Банки поставить в холодную духовку и выставить температуру 100 градусов. банки накрыть крышками. Достаём через 4 часа и закатываем . Тушёнка готова. Приятного аппетита!!! Подпишись и лайкни !!!