Хлебное вино рецепт

Хлебное вино рецепт 30 л воды 4 кг пшеница 2 кг солод светлый курский 5 гр дрожжи 01 1 закипятить 20 л воды 2 внести в кипяток пшеницу и солод 300 гр (молотое) 3 оставить на 2ч до 75 С 4 внести остаток солода 5 выдержать 1.5 часа до 65 С 6 пролить 10 л 80С водой весь затор 7 охладить и отделить зерно можно и с зерном 8 внести дрожжи 9 готово) В процессе помешивать