Салат Печень в гранатовом соусе под шубой | Изысканное украшение к праздничному столу.

Печень говяжья - 300 граммов; Яблоко кисло-сладкое - 1 штука; Яйцо отварное куриное - 4 штуки; Луковица - 1 штука; Гранатовые зёрна (сок лимона) - 20 граммов; Сыр мягкий - 100 граммов; Майонез - 60 граммов; Соус гранатовый и масло оливковое - по 2 столовые ложки; Сахар, соль, уксус на маринад. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рубим мелко лук и маринуем. 3 ст. ложки кипятка, 2 ст. ложки уксуса 9%, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли. На крупной тёрке натираем печень. Готовим соус для печени. Масло и гранатовый соус хорошо смешивая взбиваем до эмульсии. Вливаем в печень и перемешиваем. Выкладываю печем на блюдо в форме круга. Поверх выкладываю лук слоем. Посыпаю зёрна граната. Ровный слой яблока и снова майонез... Плотно посыпаю яйцом. Намазываю плотный слой майонеза. Аккуратно и плотно посыпаю сыром. Для украшения наношу тонкую сеточку майонеза, дольки лимончика, зёрна граната и веточки кинзы. Осталось убрать на 1 час в холодильник для пропитки. Приятного аппетита!