Бесподобный гусь Су-вид! Whole Goose Sous Vide!

Гусь … как много в этом слове для сердца русского … гордая птица … предмет вожделения желудков всех россиян … украшение любого праздника или торжества … но готовить такого монстра целиком сложно … большая масса птицы, как правило ведет к тому … что блюдо получается или сырым, или костистым и жестким … подобрать золотую середину очень и очень непросто!!! На помощь приходит технология Су-вид! … теперь мягкого и сочного гуся может приготовить любой и каждый! … мало того … если вы попробуете приготовить гуся по этой технологии … другие рецепты … просто исчезнут из вашей жизни … навсегда!!! Берем гуся … натираем специями … помещаем в пакет для Су-вид … вакуумируем … 75°С 24 часа … и белые сутки можете спокойно заниматься своими делами … в Су-вид гусь не подгорит, не высохнет и не убежит! … по истечении времени … достаем гуся … смазываем гусиным жиром(в пакете у вас его будет достаточно) … и в духовку 200°С 10-15 минут, до образования красивой корочки … если есть встроенный гриль … процесс займет меньше времени …