Настоящий Крок-Мадам

Ингредиенты на 2 сэндвича: Хлеб 130г Сливочное масло 5г Готовое мясо 90г Горчица 10г/1ч.л. Сыр 65г Яйцо 2шт. . Соус Бешамель: Сливочное масло 15г/1.5 ст.л. Мука 20г/1ст.л. Молоко 70мл Соль, специи по желанию . Готовим: Обжариваем хлеб на сливочном масле с двух сторон до золотистого цвета. Кусочек хлеба смазываем горчицей, выкладываем начинку: сыр, мясо (у меня ветчина), сыр и накрываем хлебом, и так повторяем с другими. Готовим соус Бешамель: соединяем в сотейнике (можно на сковороде, вся посуда от @malina_home_shop доступные цены и можно готовить без масла) сливочное масло с мукой и перемешиваем на малом огне в течение пары минут. Далее постепенно вливаем молоко (густоту регулируем сами по желанию) и продолжаем помешивать до загустения соуса, по желанию добавить соль и специи (смесь перцев или мускатный орех). Выкладываем соус на хлеб и отправляем в разогретую духовку при 200° на 10 минут. Готовим 2 яичницы, далее выкладываем их на готовые крок-мадам