On-line урок | Таматар-панир и Алу-вады

Следите за нами: | | *******************************************... ТАМАТАР-ПАНИР (1,2 литра) Список продуктов: • Помидоры — 1 кг • Панир — 400 г • Сахар • Специи: карри, кумин, кориандр, черный перец, куркума • Растительное масло — 1 бутылка Инвентарь: • Духовка или фтитюр для обжаривания панира АЛУ-ВАДЫ (10 шт.) Список продуктов: Начинка: • картофель — 1 кг (6-7 шт среднего размера) • кориандр — 2 ст.л. • кинза — 1 пучок • черный перец — 1/2 ч.л. • соль — 2 ч.л. • помидоры — 2 шт. • твердый сыр — 100 г Кляр: • мука нутовая — 1 стакан • мука пшеничная — 1 стакан • соль — 1 ч.л. • калинджи — 2 ст.л. • куркума — 1 ч.л. • асафетида — 1 ст.л. • сода — 1/3 ч.л. • молоко — 1,5 стакана Инвентарь: • растительное масло и набор для фритюра • миксер или венчик