Почему солю сало в рассоле , а не иначе. Любимый рецепт соленого сала.
Сало солю только так много лет. Сало в рассоле, всегда мягкое и нежное. Оно очень вкусное, малосольное и ароматное, может хранится в заморозке целый год, оставаясь аппетитным на вид и вкуснейшим.
Рецепт на одну 3-х литровую банку:
сало - 2 кг.
вода - 1 литр воды, но может получиться немного больше воды, при этом, количество соли увеличивать не нужно
соль - 200 гр.
чеснок - 1 большая головка
перец горошек, перец душистый, кориандр в зернах, примерно по чайной ложке,
лавровый лист - 1 шт.
- чистое сало разрезать на нужные кусочки, смазать чесноком, поместить в 3-х литровую банку мякотью в середину. Оставляйте не большие промежутки между кусочками, чтобы сало дышало
- в охлажденную, кипяченую воду добавить соль, перец, кориандр, лавровый лист, перемешать до растворения соли, залить сало
в банке. Если воды не хватает, долить чистой кипяченой и холодной водой, чтобы сало было закрыто рассолом
- банку закрыть капроновой крышкой. Солю в более прохладном месте 7 дней
1 view
115
46
11 months ago 00:08:02 1
Невестка Раскрыла СВОЙ рецепт!!! Такая Капуста стоит аж до сентября: хрустит, не темнеет, не тянется
11 months ago 00:02:19 1
Сколько не заготавливай - ВСЕ МАЛО !!! Острый перец в томатном соке на зиму [Eng Subs]
11 months ago 01:01:43 1
Солевая зависимость в Казахстане. Как бросить скорость? Последствия солей.
11 months ago 00:03:53 1
Сколько Салатов не готовил на Праздник, но этот съедается Первым. А стоит 2 копейки.Закусочный САЛАТ
11 months ago 00:11:45 1
Почему солю сало в рассоле , а не иначе. Любимый рецепт соленого сала.
11 months ago 00:00:17 1
Почем у вас огурцы... Соленые? Пятак. Хорошо... Дайте.. Два! “12 стульев“ 1971 г.
11 months ago 00:20:47 1
Одержим ли ты мыслями паразитами? / Пояснение к технике Точка