Вкусные истории. Ржаной хлеб

Ржаной хлеб – хлеб, приготовленный из закваски теста, при помощи ржаной муки, воды и соли. На Руси ржаной хлеб стал известен уже в XI веке, его рецепт держали в секрете и передавали из поколения в поколение. Готовим ржаной хлеб вместе с Семёновой О. М.