Мои любимые рецепты

[club121195687|# МоиЛюбимыеРецепты ] ❌СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ❌ 🔻Творог 5% - 1 кг 🔻Яйцо - 2 шт 🔻Сахар - 3 ст.л 🔻Манка - 5-6 ст.л 🔻Соль - щепотка 🔻Ванилин - по желанию 🔻Мука пшеничная или рисовая (чтобы обвалять) !ВАЖНО! ▪️Старайтесь творог брать не сильно влажный ▪️Если все же творог попался сильно влажный, добавьте еще 1-2 ложки манки ▪️Если творог будет очень сухим, добавьте еще одно яйцо ▪️Не добавляйте много сахара, сахар дает влагу ▪️Старайтесь брать не сильно крупные яйца, первая категория - идеально 👌🏻 ▪️Муку для обвалки можно использовать любую 👌🏻 но я люблю рисовую, с рисовой мукой сырники, после того как полежат и остынут, не липкие, а так никакой разницы нет ▪️Не жарьте сырники на большом количестве масла, сырники не должны тонуть в масле ▪️Обязательно жарить под закрытой крышкой на медленном огне, я жарю на 5 из 9 ▪️После того как вы обжарите сырники с двух сторон, налейте в сковороду немного воды, накройте крышкой и дайте им пропариться, до тех пор, пока не выкипит вода. ▪️Сырые сырники, замораживать можно 👌🏻 и даже НУЖНО❗️это я вам как Мамедова Вероника говорю 🤣 Хранить такие сырники можно до 6 месяцев 🔥 ▪️Размораживать сырники после заморозки не нужно, прям замороженными на сковороду 👌🏻 ▪️Не добавляйте в сырники разрыхлитель или соду, сода является плавителем, при жарке от творога ничего не останется и сырники станут резиновыми Автор: veronika_mamedova_