Биология 10 класс (Урок№3 - Органические вещества. Белки и нуклеиновые кислоты, и их значение. АТФ.)

Биология 10 класс Урок№3 - Органические вещества. Белки и нуклеиновые кислоты, и их значение. АТФ. Почему именно белки и нуклеиновые кислоты отождествляются с понятием жизнь? Белки занимают первое место среди всех содержащихся в живой материи макромолекул; на их долю приходится около половины сухой массы клетки. Велико также и их разнообразие; в одной клетке можно обнаружить тысячи различных видов белков. Из одного и того же набора – 20 аминокислот – организмы способны вырабатывать такие разнообразные продукты, как ферменты, гормоны, белок хрусталика глаза, перья, паутина, панцирь черепахи, белки молока, антибиотики, ядовитые вещества грибов и многие другие соединения. Информация о строении белков зашифрована в молекулах нуклеиновых кислот. Именно нуклеиновые кислоты отвечают за синтез белков и за передачу этой информации по наследству. Белок кератин синтезируется у всех позвоночных. Он служит главным структурным компонентом волос, чешуи, рогов, шерсти, ногтей и перьев. Кератин как главный компонент входит также в состав плотного панциря черепахи. Информация о строении кератина зашифрована в молекуле ДНК. Последовательность мономеров кератина и кодирующей его ДНК у разных организмов различна, что отражает их генетическую индивидуальность. Почему именно белки и нуклеиновые кислоты отождествляются с понятием жизнь? Какие особенности строения определяют многообразие белковых молекул, а также обеспечивают возможность хранения и реализации генетической информации нуклеиновыми кислотами? мы узнаем: - о составе, строении аминокислот, нуклеотидов, принципе их объединения в полипептидные и полинуклеотидные цепочки; - о свойствах белков и причинах их денатурации; - о разных видах нуклеиновых кислот; мы научимся: - устанавливать связь между составом, строением молекул химических соединений и выполняемыми ими функциями на примере белков и нуклеиновых кислот; - характеризовать приведенные понятия и объяснять соотношения между ними: - полимер, мономер; - аминокислота, полипептид, белок; - катализатор, фермент, активный центр; - нуклеотид, нуклеиновая кислота, АТФ; - анализировать результаты лабораторных опытов; - различать ДНК, РНК, АТФ; - решать задачи на определение последовательности нуклеотидов молекул ДНК; определение нуклеотидного состава ДНК; мы сможем: - объяснить причины многообразия белков; - объяснить влияние факторов среды на белковые молекулы; - выявить в ходе виртуальной лабораторной работы влияние изменения температуры на активность фермента каталазы.