Томление и запекание мяса | Готовим с

Шеф-повар Павел расскажет, как сделать из жесткого мяса мягкое и нежное, как готовить крупные куски и какой режим духовки выбрать для томления. ⠀ В меню: ⠀ [Оссобуко с печеными овощами и гремолатой ]() ⠀ [Свиные ребрышки в пряной глазури двойного приготовления с салатом коул слоу ]()