Генетическая память меда, эксперимент

Уже не раз попадалось утверждение, что настоящий мед, если на него налить воды и взболтать- проявляет свою “генетическую память“ и приобретает форму шестигранников. Я поставил эксперимент: взял мед и сварил сахарный сироп из свекольного сахара и сравнил оба эти продукта. Эффект этот называется - тот же что и при появлении дюн и волн, получается при движении на границе разных сред с любыми продуктами, хоть с медом, хоть с растительным маслом. Но нечестные продавцы меда (или продукта похожего на мед) устр