Печенье с яблочной начинкой. Яблочное курабье.

Печенье просто тает во рту. Для теста понадобится: 200 г мягкого маргарина или сливочного масла 4 ст ложки сахарной пудры 4 ст ложки крахмала 2 полных ст ложки натурального йогурта или сметаны 50 мл рафинированного растительного масла 10 г ванильного сахара 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя Муки 2,5 стакана (плюс минус). Стакан объёмом 200мл Муки добавляйте по чуть-чуть, не переборщите. Тесто должно быть очень мягким, нежным, не должно крошиться. Для начинки: 3 больших яблока 2 - 3 ст ложки сахара горсть орехов ( грецкий или арахис) - по желанию 1 чайная ложка молотой корицы При приготовлении начинки ВАЖНО, чтобы яблочный сок испарился. Сахарная пудра для посыпки