Вкуснейший ЛАВАШ в духовке. Арабский хлеб. How to make Iraqi bread at home

Вкусный ароматный хлеб-лаваш в духовке. Максимально адаптирована технология к условиям квартиры. Иракский хлеб очень вкусный, вкус натурального с цельнозерновой мукой хлеба. Такой хлеб подают к различным блюдам – фалафель, киббе, кифте. В хлеб можно положить начинку и свернуть в рулет, можно макать в различные соусы и закуски, им зачерпывают рис и мясо. Иракский хлеб Ингредиенты: Мука обычная .. 5 стаканов (680 г) Мука цельнозерновая .. 0,5 стакана (70 г) Дрожжи сухие .. 1 ст.л. Соль .. 1 ч.л. Вода .. 2 стакана Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто на самой минимальной скорости около 7 - 10 минут. Тесто должно получиться довольно жидким и липнущим. 2. Выкладываем в миску слегка смазанную растительным маслом и складываем вытягивающими движениями несколько раз. Ставим на расстойку в теплое место на 40 – 60 минут. 3. Выкладываем тесто на рабочую поверхность присыпанную мукой. Делим на 8 – 10 частей, формируем колобки. 4. Даем немного отдохнуть, накрыв полотенцем (минут 15). 5. Сделае