На острове Самал прекрасное утро. Наши несколько дней пребывания здесь, пока проходят замечательно. Всё оказалось даже лучше, чем мы думали.
Возможно, многие из вас задаются вопросом, почему мы решили жить здесь. Здесь красивая природа, много фруктов и не бывает тайфунов, в отличие от некоторых регионов Филиппин. Мы также слышали, что здесь живут русские. Возможно, мы с кем-нибудь познакомимся и будем чувствовать себя более спокойно.
Мы остановились в районе Бабак - одином из трех районов острова Самал. Два других района - Пенаплата и Капутиан.
Как и на других небольших островах Филиппин, основной вид транспорта здесь- трайсиклы. Они встречаются повсюду. Но чаще всего возле рынка или городских площадей. Большинство из них окрашены в ярко-желтый цвет. В каждом районе этот цвет разный. Трайсиклам с острова Самал, запрещено ездить на основную землю.
Здесь также есть мотоциклы, или хабал-хабал. Их можно арендовать вместе с водителем на целый день.
Даже если на улице палящий зной, водители терпеливо ждут пассажиров с улыбкой на лице.
Мы решили пройтись по рядам местного рынка.
На рынке есть мясной отдел, где продаётся свинина, говядина и курица. Но всё же основной товар здесь- это морепродукты. Глаза разбегаются от разных видов тропических рыб, кальмаров, креветок и ракушек.
Мы купили рыбу банус и отправились дальше.
Дарлин часто не понимает местных жителей, потому что она не говорит на языке бисайя. Иногда она говорит: “Извините, пожалуйста, на тагальском“. Она чувствует себя иностранкой в своей собственной стране.
На языке бисайя, (или себуано), говорят в центральной части Филиппин на висайских островах Себу, Бохол, Сикихор, Негрос, а также на юге в большей части острова Минданао.
Сегодня большинство филиппинцев знают тагалог. Это государственный язык Филиппин и его преподают в школах. Поэтому Дарлин разговаривает с местными на тагальском или английском языке.
На филиппинском рынке всегда можно увидеть много сушеной рыбы. Филиппинцы её любят. Но они не едят её в таком виде. Здесь сушеную рыбу обязательно обжаривают в кокосовом или пальмовом масле.
Рис на филиппинах- это основа стола, поэтому здесь много разных сортов.
Интересно наблюдать за работой филиппинцев и их бизнесом.
Эти мужчины ремонтируют мотоциклы на обочине улицы и выглядят такими счастливыми.
Нам повезло увидеть, как филиппинцы делают обертки для спринг-роллов. Их используют для приготовления турон и лумпиан шанхай, о которых я рассказывал в предыдущих видео.
Но то что я увидел дальше ещё интереснее! Филиппинцы зажаривают большую свинью целиком.
Это удивительное блюдо называется лечон, а мастер, который его готовит– лечонер.
Лечон одно из самых популярных блюд на Филиппинах.
Его обычно фаршируют лимонной травой, тамариндом, чесноком и луком, а затем медленно запекают на открытом огне на большом бамбуковом или металлическом вертеле.
Приготовление лечона - утомительный процесс, когда вертел вращают вручную, ведь он готовится в среднем от 6 до 8 часов в зависимости от размера свиньи.
Филиппинский лечон известен своей кожей. Идеальная кожа готовится равномерно и остается гладкой и блестящей.
По всей улице разносятся прекрасные ароматы.
На обед у нас будет молочная рыба на гриле, овощное рагу, салат из манго, и немного мякоти кокоса.
Мы с Дарлин решили пойти на пляж, чтобы купить рыбу. Но рыбаки не ходили в море прошлой ночью.
Один мужчина увидел, как Дарлин собирает мелкие ракушки и принёс огромную морскую раковину Кох.
Мужчину зовут Осман. Он местный рыбак.
Большинство кохов съедобны.
Осман также подарил нам раковину другого большого моллюска.
Мы очень рады таким прекрасным подаркам и что у нас появляются местные друзья.
После завтрака мы залезли в машину Бена. Он предложил поехать с ним на их ферму.
Дорога не ровная и мы подпрыгиваем на кочках. Но вид по сторонам впечатляющий. Так много растений и разных тропических деревьев.
Примерно через полчаса мы добрались до фермы.
Здесь тихо и спокойно. Наша семья мечтала жить в таком месте. В окружении зелени.
Смотритель Бена полез на пальму за кокосами. Он делает это так легко.
Бен собрал немного касавы. Здесь клубни часто используют для приготовления различных десертов. Не многие знают, что верхушки касавы тоже съедобны. Дарлин говорит что лучше всего её готовить с кокосовым молоком.
Бен показал нам свою манговую ферму. В это время года на этих сортах манго еще нет плодов.
Манго - третья по значимости фруктовая культура на Филиппинах, после банана и ананаса. Манго - национальный филиппинский фрукт. Филиппинцы любят его есть в свежем виде, добавлять в мороженое, выпечку и другие деликатесы.
На Филиппинах хорошо известны три сорта манго: Карабао, Пико и Индийское манго. Но только Карабао выращивается на экспорт.
Мы закончили этот прекрасный день панцитом, который приготовила жена. Существует поверье, что если есть панцит, то жизнь будет длиннее. Для нас это очень хорошо, это значит, что мы сможем провести больше времени вместе в этой прекрасной стране.
4 views
544
137
3 weeks ago 01:25:33 1
Куба: СССР сегодня / Каково жить в Изоляции 60 лет / Как Люди Живут / Лядов
3 weeks ago 00:08:33 1
ОДНИМ КЛЕЕМ СТИРАЮ УБИРАЮ МОЮ ОТБЕЛИВАЮ замена бытовой химии @obovsemsmarusya
3 weeks ago 00:47:29 1
🌑 ЖИВУ НА СТАРОМ ХУТОРЕ, ПОЯВИЛАСЬ НОВАЯ ЖИЗНЬ, СОЗДАЮ ОГОРОД МЕЧТЫ, ПРЕОБРАЖЕНИЯ ПОМЕСТЬЯ
3 weeks ago 00:02:57 1
[FREE] ТРИ ДНЯ ДОЖДЯ Х МУККА X ТРИНАДЦАТЬ КАРАТ TYPE BEAT - “ЛЕЗВИЯМИ“
3 weeks ago 00:02:30 1
МУРАВЬИ БОЯТСЯ ЭТО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО, СРАЗУ УЙДУТ НАВСЕГДА! БЫСТРЫЙ СПОСОБ КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ МУРАВЬЕВ
3 weeks ago 00:22:13 1
Италия.Остров Капри-гостиная мира. #италия #островкапри
3 weeks ago 00:17:30 1
Италия.Остров Капри.Умереть с билетом на Капри в кармане.#италия #капри
3 weeks ago 00:03:12 1
Многие и не знают, что ОБУВЬ можно заклеить СОДОЙ
3 weeks ago 00:02:32 1
СПАТИФИЛЛУМ И АНТУРИУМ -- ВСЕ СЕКРЕТЫ В ОДНОМ ВИДЕО
3 weeks ago 00:57:27 1
Эмин Агаларов - сколько стоит построить город? Большая экскурсия по Sea Breeze. День с Emin
3 weeks ago 00:15:16 1
Сколиоз и перекос таза не должны удивлять, если вы сидите в одной из таких поз!
3 weeks ago 00:35:17 1
Что посмотреть в Кронштадте? 10 интересных мест
3 weeks ago 00:03:58 1
ОТЕЛЬ ХАЗБИН | Ready For This | НА РУССКОМ | ft. @KirioRawr, @asyashepri_ru и хор
3 weeks ago 00:10:26 1
Сады Этрета - шедевр ландшафтного дизайна в Нормандии
3 weeks ago 00:02:07 1
Студия в ЖК Граф Орлов Срочная продажа Санкт-Петербург
3 weeks ago 00:18:58 9
Поездка в Чили на конгресс тераностики (не про кофе) - раздел ядерной (нуклидной) медицины.
3 weeks ago 00:22:16 1
Дядюшка Тик-Так, тигр Р-р-р-р и другие | Аудиосказка | Грампластинка 1982 год
3 weeks ago 00:16:08 1
2 обзор по хостам Резко понизилась температура Ночью мороз Всё помёрзло #collection #хосты #bayern
3 weeks ago 00:16:11 1
КАК ПОДРОСТОК ОБЫГРЫВАЛ ЧЕМПИОНОВ?! Легенда ПОКЕРА Стю Ангер
3 weeks ago 00:22:12 1
Чехов за 22 минуты
3 weeks ago 01:49:13 1
Архангельск, Северодвинск, Поморье – Русский СЕВЕР – Архангельская область
3 weeks ago 00:24:01 1
Что делать, если начнется эвакуация детей отдельно от родителей? Почему такое возможно?
3 weeks ago 00:01:29 1
Редис растет очень вкусным крупным жгучим после этой подкормки! Чем подкормить редис?