Видео рецепт калмыцкого национального блюда: Бёреки

Видео-проект “Вкусная Калмыкия“ Проект снят при поддержке Министерства спорта и Молодежной политики Республики Калмыкия Съемка и монтаж Данары Хургуновой #калмыкия #калмыцкаякухня #элиста #Ресторанлегенда Рецепт калмыцкого национального блюда Бёреки Готовим тесто для бёреков. В муку высшего сорта добавляем яйца, соль, немного растительного масла и теплую воду. Замешиваем крутое тесто. Тесту даем отдохнуть 20 минут. В это время приготовим фарш для бёреков. Говядину, свинину, репчатый лук, пропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем. Когда тесто отстоится, достаем его. Хорошо разминаем. Затем раскатываем на доске. Формируем из теста кружочки. На середину кружочков укладываем фарш и защипывают их в виде косички. Готовые бёреки опускают в кипящую, подсоленную воду и отвариваем в течении 10-15 минут. Подают готовое блюдо к столу со сливочным маслом и сметаной. Аршан болтха! Приятного аппетита! На 2