5. Революции за столом || У истории на кухне || Medieval Blog

В конце XVIII - XIX веке рушатся основы миропорядка: ниспровергаются монархия и империя, а затем и республика. Традиционные рецепты разных европейских народов расширяют свой ареал: французы открывают для себя бифштекс, а в Лондоне входит мода на парижские блюда. Бескровная промышленная революция легко меняет устоявшиеся гастрономические привычки. Аристократы и буржуа покидают свои столовые и обедают в ресторанах, количество которых неуклонно растет. Их успех определяло “золотое трио“: повара, клиенты и писатели. Появились авторы, которые советовали, куда стоит ходить, в каком ресторане что заказывать. Документальный сериал (Франция, 2005). 5 серий. Оригинальное название: Let`s cook history. Режиссер Филипп Аллант. Авторы сценария Филипп Аллант и Мишель Баррьер. ==================== Чтобы не пропустить новое видео на моем канале - подпишитесь на него =) ==================== Давайте дружить и общать