🍆 Баклажаны такие вкусные пальчики оближешь

Баклажаны-1 кг мука-2 ст л Соус: сметана-200 мл капченная паприка -1 ч л кориандр -1 ч л приправа для шашлыка -2 ч л сахар -2 ч л соль-1 ч л италийские травы -0.5 ч л черный перец -0.5 ч л петрушка или укроп пучок чеснок-2-3 зубчика масло для жарки лук-1 большая