Заготовка. Слоёное тесто. 🍰🥧🧇🥐 puff pastry

Мука пшеничная в/с 1кг соль 10гр(1ч.л с верхом) уксус 9% 30гр масло раст очищение 50гр маргарин (для слоёного теста) Premium wheat flour 1kg salt 10g (1 tsp with top) vinegar 9% 30g cleansing oil 50g margarine (for puff pastry) cold water 400g холодная 400гр