Красная капуста со свининой

В этом видео мы приготовим фаршированную капусту со свининой в духовке. Это целая капуста, начиненная острой свининой, на хрустящем картофеле. Простое, красивое и сытное блюдо идеально подойдёт даже на новогодний стол. Просто объеденье! Порции: 4 Время работы: около 45 минут Время в духовке: около 2 часов – 2 часов 30 минут Общее время: около 3 часов Уровень сложности: просто СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: Для капусты и мяса: 1 кочан красной капусты 1 кг свинины, нарезанной на кусочки примерно 2 x 2 см 3 мелко нарезанные луковицы 1 головка чеснока (запечённая в фольге при 200 °C около 20 минут) 1 ч.л. крупной соли 1/2 ч.л. паприки 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха 8 зёрен душистого перца 4 гвоздики 1/2 палочки корицы 2 ст.л. кукурузного крахмала (не показан в видео) Для картофеля: 1 кг картофеля (варёного, очищенного) 250 г мелко нарезанного бекона 5 мелко нарезанных луковиц или лука-шалота соль и перец Кроме того: 120 г растопленного сливочного масла около 400 мл овощного или куриного бульона 200 г сметаны 2 ст.л. измельчённой петрушки