«ГУБАДИЯ» (пресное тесто)
Нам понадобится:
-молоко ~150 мл,
-сливочное масло мягкое~3-4 ст.л,
-растительное масло 3ст.л.,
-соль 1/2 ч.л,
-мука ~2-3 стакана.
Для начинки:
-рис 1 стакан
-сухофрукты(изюм, курага, чернослив) по горсти
-яйца 3-4 шт
-корт 250-300 г
-сахар по вкусу
▶Замесить пресное сдобное тесто и убрать в холодильник.
▶Отварить рис в пропорции 1/2 воды немного подсолив, сварить яйца, приготовить сухофрукты (их мало не бывает!), если они сухие, то лучше немного размочить, курагу и чернослив порезать, рис перемешать с сухофруктами.
▶Тесто разделить на 2 неравные части, большую раскатать и уложить в форму, смазанную маслом, так чтобы оставалась кромочка.
▶Первый слой начинки-корт(красный творог), второй-рис с сухофруктами(я добавляю пару ложек сахара, и обязательно кусочки сливочного масла, в этот забыла🤪);третий-яйца через терку(на ваше усмотрение, кто-то добавляет, кто-то нет).
Выпекать в духовке при 180’С ~40 минут.