Чебуреки и янтыкъ с дикорастущими травами

А вы знали, что в старину зелёная кухня была популярна среди крымских татар? Весной каждая крымскотатарская семья должна была приготовить хотя бы одно блюдо из свежей зелени – так боролись с весенним авитаминозом. Известный художник и знаток крымскотатарской старины Мамут Чурлу собирает забытые рецепты народной кухни. Он рассказал, как приготовить янтык и чебуреки из дикорастущих трав. Кстати, это не только полезно, но и вкусно!