ГОВЯЖЬИ РЕБРА С КОРОЧКОЙ БАРК | ВАЛЕРА ЖАРИТ

Много специй, много мяса, много дыма и очень много терпения. Копчёные рёбра — классика традиционного барбекю. Подавал холодным и тонко нарезанным, с тостами из багета и солёными огурцами. Идеальная закуска. Но снять подачу у меня уже сил не хватило.