Как нарезать и пожарить арбуз Нарезка арбуза. Блюдо из арбуза

🍉 Как легко и быстро нарезать арбуз? Какой нужен нож для нарезки арбуза? И раз уже мы его нарезали, то покажем, что приготовить из арбуза. 👨🏼‍🍳 Добавляйся в нашу группу. Каждую неделю новые пошаговые рецепты! Итак, нарезали?⠀ ⠀⠀ Берем сыр (это может быть брынза, фета, или любой другой творожный или рассольный сыр), рукколу, бальзамический уксус и сам арбуз!⠀ ⠀⠀ 1 вариант⠀ ⠀⠀ Жарим цельный треугольник арбуза на раскаленной до 200-240°С сковороде по 40 секунд с двух сторон. Появится карамельный цвет.⠀ ⠀⠀ Выкладываем его на тарелку, посыпаем ломтиками сыра, рядом кладем рукколу и в заключении поливаем бальзамическим кремом.⠀ ⠀⠀ Главное, подавать сразу! Т.к. серединка еще должна быть холодной, а края горячими!⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 2 вариант ⠀⠀ Готовим сырный соус. Тот же сыр топим со сливками в кастрюле до полного растворения на среднем огне 160° С и помешиваем, чтобы он полностью растворился.⠀ 100 мл сливок 33% и 150 г сыра.⠀ ⠀⠀ Как только микс стал полностью жидким, переливаем его в миску через сито, чтобы избавиться от мелких остатков.⠀ В эту миску доливаем 100 мл холодных сливок и перемешиваем. Это для того чтобы соус быстрее остыл.⠀ Переливаем соус в сифон и, не заправляя, убираем в морозилку на полчаса.⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ❗Для тех кто пока не знаком с сифоном. Это такой закрытый сосуд, заправляющийся газовыми баллонами. Чаще всего его используют для взбивания сливок, кремов, соусов.⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Прошло полчаса, достаем сифон и заправляем его одним зарядом. Взбалтываем, только не переборщите, чем больше трясете – тем гуще будет крем. Он может получится очень рыхлым, а нам он нужен гладким.⠀ ⠀⠀ Снимаем насадку. Вы можете ее оставить, для моей подачи она не нужна.⠀ Проверяем на отдельной тарелке всегда как получилось, чтобы убедится, что он такой консистенции, как нам нужно.⠀ ⠀⠀ С арбузом все повторяем. Только в этот раз из 5 маленьких долек – жарим только 3.⠀ ⠀⠀ Размазываем соус по тарелке. Выкладываем на тарелку все дольки арбуза. Давим соус оооочень осторожно между арбузами.⠀ Перец, соль и по листочку рукколы на крем.⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀ ❤ Если было полезно, ставьте лайк. #foodstorm #нарезканожом #блюдоизарбуза #арбуз #какнарезать #изарбуза