Влог 7. Масленица | Безглютеновые оладьи | Шоколадная паста

Шоколадная паста 300 г сырой тыквы 50 г кероба (какао-порошка) 1 дес.л. эритритола (сахара) 50 г масла какао (либо использовать 100 г вашего любимого шоколада) 1. Очистить тыкву, нарезать небольшими кусочками, выложить в удобную форму (у меня силиконовая) и запечь при 200гр. 2. Запеченную тыкву пюрировать. 3. Масло какао растопить на водяной бане, соединить с подсластителем и керобом, хорошо перемешать. Потом быстро остудить (у окна) и опять нагреть на водяной бане (это называется “темперировать“). Либо просто растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами по 3 сек. шоколад. 4. Соединить тыкву и керолад (шоколад). Паста готова.