Жареная Курица по-корейски Рецепт Korean Fried Chicken Recipe 후라이드치킨 만들기

For English scroll down!!! Жареная Курица по-корейски с соусом и без!!! Многословие излишне^^ Это надо просто приготовить и съесть! Читайте мои статьи на Яндекс Дзен: Ингредиенты: курица около 700г растительное масло 1,5 л для жарки щепотка кунжутных семян Тесто: молоко 200 мл смесь для жарки (для теста) 120 г или мука 60 г и крахмал 60 г смесь для жарки 120 г или мука 60 г и крахмал 60 г соль 1/2 ст. черный молотый перец 1/3 ст. Соус: сироп / мед 220г кетчуп 75г паста из красного чили (Кочуджанг) 45г соевый соус 3,5 ст. молотый чеснок 65г красный молотый чили 3 ст. сахар 50г Способ приготовления: 1) Курицу порезать и промыть, дать воде стечь. 2) Приправить куриное мясо солью и черным перцем. Настоять 1 день, если есть время. 3) Затем замочите курицу в молоке на 20 минут. 4) Добавьте все ингредиенты для соуса в сковороду и готовьте до густоты на среднем огне, пока он не закипит. 5) Через 20 минут добавить к курице смесь для жарки и перемешайте. 6) Положить смесь для жарки в полиэтиленовый пакет, положите в него курицу и перемешайте. 7) Залейте растительное масло в кастрюлю и нагрейте до 160-170 градусов. 8) Положите курицу в кляре в масло и дважды обжарьте. Первый раз 7 минут и второй раз 1-2 минуты. Дайте излишкам масла стечь. 9) Половину жареной курицы смешайте с соусом и посыпьте кунжутом. Korean Style Fried Chicken !!! Ingredients: chicken about 700g cooking oil for frying a pinch of sesame seeds Batter: milk 200 ml frying powder (for batter) 120g or flour 60g and starch 60g frying powder 120g or flour 60g and starch 60g salt 1/2 tbsp black pepper 1/3 tbsp Sauce: syrup/honey 220g ketchup 75g red chili paste (Gochujang) 45g soy sauce 3.5 tbsp minced garlic 65g fine red chili powder 3 tbsp sugar 50g Cooking method: 1) Cut and rinse the chicken, drain out water. 2) Preseason the chicken meat with salt and black pepper. Brew for 1 day in refrigerator if there is a time. 3) Soak the preseason chicken in milk for 20 minutes. 4) Add all the ingredients for the sauce in a pan and cook until thickened over medium heat until its boiled. 5) After 20 minutes, add frying powder to the chicken and mix. 6) Put frying powder to a plastic bag and add the battered chicken, mix it. 7) Place cooking oil to a pan and preheat to 160-170 degrees. 8) Place the battered chicken into the oil and deep-fry twice. First 7 minutes and second time 1-2 minutes. Drain the oil. 9) Mix half of fried chicken with the sauce and sprinkle with sesame seeds. Background on the Thumbnail is Background photo created by user3802032 - Музыка в видео: