КОКТАЛ - РЫБА ПО-КАЗАХСКИ

Коктал Белый амур - 6,5 кг. Лук – 300 гр. Перец сладкий – 300 гр. Помидор – 300 гр. Лимон – 1 шт. Чеснок – 3-4 зубчика Майонез – 100 гр. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Для рецепта понадобится один большой сазан, у нас весом 6,5 кг. Его нужно разрезать пополам по хребту. Необходимо очистить все внутренности и удалить жабры. Далее нужно хорошенько промыть рыбу и обсушить бумажным полотенцем. Сделаем надрезы по бокам. Теперь смазать солью, затем черным перцем. Полить соком половины лимона. Переложим на решетку застеленную фольгой. Мелко порубим чеснок и нужно втереть его в рыбу. В отдельную миску нарежем лук полукольцами, добавим соль и майонез. Хорошенько перемешаем и выложим по верх рыбы. Следом помидоры нарезанные кружочками. Также немного соли и майонеза. Сладкий перец нарежем кольцами и выложим последним слоем. В коктальницу насыпем немного щепы вишни и поместим решетку внутрь. Икру от сазана посолим и добавим майонеза, хорошенько перемешаем и разложим в фольгу. Кладем их рядом с рыбой. Закроем крышкой и зальем немного воды на бортики. Разожжем огонь и оставляем на 50 минут. Коктал из сазана готов. Приятного аппетита! #коктал #кокталвкоктальнице #рыбапоказахски #алимжанузбек #коктальница #кокталрецепт #горыалматы