Скумбрия под благородную осетрину. простой, но обалденно вкусный рецепт

Новый для меня рецепт приготовления скумбрии. Я и подумать не могла, что от такого, казалось бы незначительного нюанса зависит конечный результат. Скумбрия получается невероятно вкусная, нежная, малосольная. Ингредиенты Скумбрия свежемороженая - 3 штуки; Вода - 1 литр; Масло растительное (без запаха) - 200 мл; Соль - 80 грамм; Сахар - 80 грамм; Уксус 9%-ный - 90 миллилитров; Горошины черного перца - 10 штук; Лавровые листочки - 2 штуки. По желанию - семена горчицы и звездочки гвоздики.