Как выбрать спелый манго

Обратите внимание на кожуру - она должна быть гладкой и блестящей. Слегка надавите на плод с помощью большого пальца - на его поверхности должна остаться небольшая вмятина. Если фрукт слишком мягкий, значит он уже начинает портиться. Если слишком твёрдый, значит он ещё не дозрел и будет невкусным. Обратите внимание на запах манго - он должен обладать приятным и сладким ароматом, который усиливается у плодоножки. Если фрукт совсем не пахнет, значит он ещё не дозрел. Кисловатый запах говорит о том, что мякоть уже начала бродить. Не судите о спелости плода по его цвету - он может варьироваться от жёлто-зелёного до насыщенного красного. Источник: /кухня.рф/