По мотивам бризоля. Яичные блинчики с мясом в кляре. Рецепт от Anna Wood

По мотивам бризоля Яичный блинчик с мясом в кляре Блинчики (10 штук) 10 яиц, соль Начинка 400-450 г фарша 1 луковица 3-4 зубчика чеснока Соль, перец, приправы по вкусу Кляр на 3-4 порции 1 яйцо 3-4 (100 г ) ст.л. муки соль куркума 2 ст.л. сметаны (50 г) 50-70 г воды 1. Яйца помыть, вытереть. 2. На сковороду добавить немного растительного масла. 3. Яйцо перемешать, добавить соль, выпекать по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне. 4. Подготовить начинку. В фарш добавить порезанный лук, чеснок, соль, специи. Перемешать. 5. Начинить блинчики. 6. Приготовить кляр: смешать яйцо со сметаной, солью, куркумой. Добавить муку, перемешать. Затем добавить воду, перемешать. 7. Выпекать на слабом огне по 5-7 минут с каждой стороны(накрывать крышкой). Оставшиеся блинчики перекладываю в контейнер, отправляю в холодильник или морозилку. Можно положить в форму, залить смесью сметаны и сыра и отправить в духовку на 20 минут (режим верх-низ, 200 гр