Идеальные чебуреки,которые не рвутся при жарке и получаются невероятно сочными

Чебуреки. Всем привет 👋 Сегодня приготовим домашние чебуреки. Рецепт этот не простой,а с изюминкой,его дала мне Мама. Чебуреки получаются невероятно хрустящими и слоеными. Приготовив один раз таким способом,вы поймёте,что вкуснее быть не может. 📝Ингридиенты для теста: 📌вода 300 мл 📌яйцо 1 шт 📌мука 600-700 г 📌соль 1 ч.л. 📌растительное масло 100 мл 📝Ингридиенты для начинки: 📌фарш любой 500 г 📌лук 1-2шт 📌соль 📌перец 📌вода 100 мл 👨‍🍳Приготовление: ✅Для начала замешиваем крутое тесто,соединив воду,муку,соль и 2 столовые ложки растительного масла (чтобы было легче раскатывать). Хорошо вымешиваем и кладём отдохнуть на 20 мин. ✅Для начинки смешиваем фарш с луком,специями и обязательно добавляем воду или молоко. ✅А сейчас самое интересное в этом тесте: делим тесто на 2 части,чтобы удобнее было раскатывать и каждую часть раскатываем очень тонко. Смазываем каждый пласт растительным маслом и скатываем в рулет. Оставляем рулеты на 20 мин и можно приступать к лепке чебуреков. ✅Нарезаем рулеты на части и каждую часть спрессовываем по слоям. ✅При раскатке вам не понадобится мука,тесто получается очень податливым и эластичным. ✅Формируем чебуреки. Раскатываем круг и на одну часть выкладываем фарш,хорошо зажимаем края. Такое тесто не рвётся при жарке и весь сок остаётся внутри. ✅Жарим на растительном масле по 2-3 мин с каждой стороны. Чебуреки получаются слоеными и хрустящими. Обязательно попробуйте 🤤. Приятного аппетита😋