Пирог "Ёлочка"🎄: со шпинатом и сыром {на пшеничной закваске }

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм Продолжаем украшать новогодний стол! Сегодня делаем прекрасный пирог в формовке “Ёлочка“. Конечно же тесто на закваске. Начинка из шпината и сыра. Результат: очень вкусный и полезный пирог! 🍞Опара: 30 г. пшеничной закваски 100 г. молока 200 г. пшеничной муки 1 или высшего сорта 🍞Тесто: Вся опара 110 г. молока 1 яйцо 180 г. пшеничной муки 1 сорта 8 г. соли 30 г. сахара 35 г. сливочного масла 🍞Начинка: 400 г. шпината 70 г. натертого рассольного сыра (адыгейский или брынза) 140 г. творожного сливочного сыра Приправа итальянские травы , немного соли 🍞Смазка пверхности: 1 яичный желток 1 столовая ложка тёплой воды Еще один пирог со шпинатом и сы