[KOR] Discovering Kimchi Culture 맛이라는 오케스트라

* 맛이라는 오케스트라 - 관,현악을 연주하는 음악가 집단을 ‘오케스트라(orchestra)’라고 한다. - ‘맛’이라는 이름의 오케스트라(orchestra) - 김치는 최고의 오케스트라이다. - 저마다 다른 소리를 가진 악기들이 아름다운 앙상블을 이루듯 - 저마다 다른 맛을 가진 재료들이 어우러져 - 김치의 깊은 맛을 완성한다. - 같은 교향곡이라도 지휘자에 따라 연주의 감동이 다르듯 - 같은 재료라도 담그는 사람에 따라 김치의 맛이 다르다. - 오케스트라가 ‘피아노’를 만나면 ‘피아노협주곡’이 되듯 - 각각의 재료가 ‘오이’를 만나면 ‘오이김치’가 되고 - ‘갓’을 만나면 ‘갓김치’가 된다. - 오케스트라가 앙상블이 깨지면 불협화음이 되듯 - 김치재료도 조화가 깨ᐬ