Почему я беру рыбу на рынке. Суп из лоха.

Лох - это, если смотреть словарь Даля, лосось поднимающийся по рекам. Тут готовим суп из этого самого лосося. Если кому интересны граммовки, то попробую примерно их восстановить. На 7 литров супа у меня 3л бульона из кижуча (и в нём порядка 300г мяса), ~700г мяса сёмги, 1л молока, примерно 300г лука и 300г моркови, 600г картошки. 50г масла - обжаривал лук и морковку в нём. Перец душистый, соль, укроп - сколько сумел от сердца оторвать. Ну а почему беру рыбу на рынке - да потому что плохая она в магазинах, плохая и дорогая. И сколько езжу по России, правда по центральной части, везде так же - на рынках рыба лучше. Самая приличная и недорогая конечно на оптовых рыбных рынках, но там не мои объёмы.