1 место: Салат-желе — Все буде смачно. Выпуск 225 от

ИНГРЕДИЕНТЫ Куриное филе — 500 г (2 шт.) Яблоко — 1 шт. Картофель — 2 шт. Горошок зеленый — 200 г Морковь — 1 шт. Желатин — 40 г Огурцы маринованные — 4 шт. Яйца — 6 шт. Сметана (25%) — 250 мл Горчица — 20 мл Соль — 15 г Сахар — 4 г Черный молотый перец — 4 г Перец душистый горошком — 3 шт. Лавровый лист — 2 шт. Лимонный сок — 5 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Бросаем в кипяток с лавровым листом и горошинами душистого перца морковь, нарезанную кубиком. Через 5 минут добавляем картошку и варим еще 5 минут. Готовые кубики откидываем на дуршлаг. Отливаем немного бульона — чтобы остывал. Разрываем филе поперек волокон на 3 части и добавляем к овощному бульону. Готовое мясо достаем шумовкой и снимаем бульон с огня. Очищеное и нарезанное кубиком яблоко поливаем лимонным соком. Желатин заливаем остывшим бульоном на 5 минут. Для сметанно-горчичного соуса вилкой перетираем вареный желток, добавляем сметану, горчицу, сахар и соль. Взбиваем вилкой. Процеживаем желатин