"РАЗБИТЫЕ ЯЙЦА" / HUEVOS ROTOS. Знаменитый картофель по-испански. Рецепт от Всегда Вкусно!

Есть в Испании блюдо, которое нравится всем. Huevos rotos - Разбитые яйца. Кто-то называет это блюдо яичницей, кто-то жареной картошкой, правы и те, и другие. В каждом регионе Испании существуют свои тонкости и вариаций приготовления, но в каждом, остается главное - жареный картофель со специями и жидкий желток. Приготовить это блюдо просто и получается очень вкусно! 📙Подробный рецепт - ✅ Ингредиенты: * Молодой картофель - 600 г * Лук репчатый - 200 г * Куриное яйцо - 3 шт * Чеснок - 2 зубчика * Паприка копченая - 1,5 ч.л. * Перец черный молотый - 1/2 ч.л. * Соль - 1 ч.л. * Перец чили хлопья - 1/3 ч.л. * Оливковое или растительное масло - 3 ст.л. * Вода - 200 мл